Receta de Arroz Con Leche Peruano

Foto: Tv Perú
El Arroz con leche es un postre muy popular en el Perú, este delicioso plato se encuentra en casi todos los menús de restaurantes, fuentes de soda e incluso se sirve en celebraciones de cumpleaños. Si estás interesado en aprender a prepararlo y sorprender a tus seres queridos, ¡no busques más! Aquí te presento la receta.


Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 palito de canela
  • 2 clavos de olor
  • 1 pedazo de cáscara de naranja o limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gramos de pasas (opcional)
  • Canela molida para espolvorear

Preparación:

1. En una olla, agrega el arroz, las tres tazas de agua, el palito de canela, los clavos de olor y el pedazo de cáscara de naranja o limón. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado.

2. Retira la cáscara de canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja o limón.

3. Agrega la leche condensada y la leche evaporada a la olla con el arroz cocido. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el arroz alcance la consistencia deseada y la mezcla espese.

4. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien. Cocina por cinco minutos más.

5. Retira la olla del fuego y deja que el arroz con leche peruano se enfríe a temperatura ambiente.

6. Sirve el arroz con leche en recipientes individuales y espolvorea canela molida sobre cada porción.