Receta Peruana de Arroz a la Cubana

Foto: La República

Esta deliciosa receta de Arroz a la Cubana tiene un nombre que puede generar cierta confusión. Aunque su nombre evoca a un origen cubano, en realidad se trata de una receta originaria de España. Sin embargo, en esta ocasión compartiremos contigo la versión peruana del famoso "Arroz a la Cubana".

Ingredientes:

• 120 gramos de arroz

• 2 huevos

• 2 plátanos maduros

• 2 dientes de ajo enteros

• Aceite

• Sal al gusto

• Salsa de tomate para acompañar

Preparación:

1. Preparamos el arroz para nuestro plato:

• En una cacerola, calentamos un poco de aceite y doramos los ajos enteros o picados en trozos pequeños.
• Una vez que los ajos estén dorados, añadimos el arroz y lo revolvemos para que se impregne del sabor del ajo.
• Luego, vertemos agua sobre el arroz y dejamos que hierva. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.
• Después de la cocción, dejamos reposar el arroz durante 5 minutos más.

2. Seguimos preparando los ingredientes:

• Pelamos los plátanos, que deben estar en su punto exacto de madurez, es decir, no verdes ni muy maduros. Los cortamos en dos partes de forma transversal.
• En una sartén con aceite caliente, freímos los plátanos hasta que estén dorados y crujientes.
• Luego, freímos los huevos en la misma sartén, añadiendo sal al gusto.

3. Servimos el plato:

• Con la ayuda de una taza flanera o molde para arroz, damos forma al arroz en el plato.
• Colocamos el huevo frito y los plátanos alrededor del arroz. Es importante cuidar la presentación para darle un toque gourmet al plato.
• Acompañamos el plato con un chorro de salsa de tomate, que podemos colocar cerca del arroz.

¡Disfruta de tu delicioso Arroz a la Cubana peruano!